Варенье из райских яблок

Спелые, но еще твердые райские яблоки подготавливают, как для компота: накалывают, заливают горячим (60-70°С) сиропом, приготовленным из расчета на 1 кг яблок — 1 кг сахара и 300 г (1,5 стакана) воды, и настаивают 6-8 ч. Варят в несколько приемов на слабом огне. Когда яблочки станут прозрачными (стекловидными) и утонут в сиропе, варенье готово, его можно раскладывать в банки.